不是伯爵也好吃的紅茶餅乾☼

貪吃少女の食作記
3 食譜 8 粉絲

使用的是爸爸從日月潭買回來的紅茶葉,茶葉香真令人陶醉。這食譜沒加蛋,口感稍微偏硬,不喜歡蛋味、喜歡嚼餅乾的朋友們來試試吧! 
※此食譜份量約20片

份量
3 人份

食材

約市售茶包2包的量
捏一小搓
40公克
40公克
200公克
  • (此步驟懶惰的人可跳過) 茶葉放進普通烤箱烤一分鐘,有茶葉香飄出即可。茶葉很容易烤焦!別烤太久! 烤好後放旁邊備用。

  • 將融化的無鹽奶油加入砂糖、鹽巴,攪拌均勻。

  • 將茶葉捏碎加入。(如果沒有烤過,受潮的茶葉會捏不太碎)

  • 加入牛奶繼續拌勻。沒有牛奶也可以加水,只是用牛奶成品會比較香。

  • (到這步驟時可以先把烤箱拿出來預熱170-175度囉) 低筋麵粉加入,輕輕地攪拌均勻。

  • 揉成直徑2cm的圓球,然後用手指/湯匙壓扁成厚度約0.5cm。

  • 放進預熱170-175度的烤箱後等待30-45分鐘。顏色變淡咖啡色後就差不多囉!烤完後放涼就能開始嚼餅乾了。

    放進預熱170-175度的烤箱後等待30-45分鐘。顏色變淡咖啡色後就差不多囉!烤完後放涼就能開始嚼餅乾了。

小撇步

①攪拌時如果發現麵糰乾到難定型可以再加一點牛奶/水。
②這次麵糰的軟硬度不用冷凍就能成團,有點黏手但不至於太難捏形狀。
③記得厚度要一致、不要太厚,以免烤不均勻、烤不透。

2.3 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
貪吃少女の食作記
3 食譜 8 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 小豬

    小豬

    請問所有的茶葉都能嗎

  • 如果要加蛋是加幾顆呢?

  • 請問,為什麼我做起來的口感都偏硬呢?

    這食譜沒加蛋,口感稍微偏硬喔~如果要酥一點的話,可以試試多加一點奶油。

網友都在看

大家都在查

鳳梨 鹹湯圓 炸年糕 燉牛肉 新餐肉 佛跳牆 刈包 紅燒獅子頭 雞胸肉 回鍋肉 麻油雞 米糕 脆皮燒肉 羊肉爐 鴨賞 新豬肉 桂圓紅棗茶 鮭魚 東坡肉 元宵 紅燒肉 紅燒牛肉 櫻花蝦 植物肉 壽喜燒 發糕 雪q餅 泡菜鍋 鹽水雞 鳳梨蝦球 糖醋魚 砂鍋魚頭 鱸魚 蝦子 滴雞精 糖醋排骨 獅子頭 豬腳 薑母鴨 紅豆湯 水餃 蒜頭雞湯 梅干扣肉 滷豬腳 湯圓 石斑魚 蘿蔔糕 部隊鍋 天使紅蝦 牛排