醬燉佛手白菜【CLASSICO義麵醬】

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中式的佛手白菜加入義大利麵醬用燉煮方式燒至軟爛入味,整道菜鮮甜微酸,清爽美味!
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食材
大白菜
5~6片
絞肉
100G
紅蘿蔔
30G
洋蔥
50G
CLASSICO義大利麵醬
3大匙
調味
少許
柴魚粉
0.5茶匙
醃料
醬油
一茶匙
柴魚粉
0.5茶匙
米酒
一茶匙
地瓜粉
一大匙
  • 1
    食材切好備用
  • 2
    小撇步1:挑選比較完整的大白菜洗淨
  • 3
    放入滾水中川燙軟取出泡入冷水中
  • 4
    少許油爆香洋蔥放紅蘿蔔炒一會(炒過可以增加香氣)
  • 5
    倒入絞肉中加醃料
  • 6
    攪拌均勻成餡料
  • 7
    在大白菜上切4刀
  • 8
    尾端放入餡料
  • 9
    包好
  • 10
    捲起
  • 11
    整齊地擺入鍋中加一杯水
  • 12
    與洋蔥大蒜口味的CLASSICO義大利麵醬和調味
  • 13
    蓋著用中小燉煮5~10分鐘(依個人喜歡的口感調整時間) 小撇步:中間過程不要翻面,只要用湯匙淋汁或滑動白菜使它調味均勻
  • 14
    最後加入少許太白粉水勾芡
  • 15
    起鍋擺盤即可!
小撇步

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2016/04/26 發表 836 瀏覽
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