醬燉佛手白菜【CLASSICO義麵醬】

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中式的佛手白菜加入義大利麵醬用燉煮方式燒至軟爛入味,整道菜鮮甜微酸,清爽美味!
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食材

大白菜 5~6片
絞肉 100G
紅蘿蔔 30G
洋蔥 50G
CLASSICO義大利麵醬 3大匙
調味
少許
柴魚粉 0.5茶匙
醃料
醬油 一茶匙
柴魚粉 0.5茶匙
米酒 一茶匙
地瓜粉 一大匙
  • 1 食材切好備用
  • 2 小撇步1:挑選比較完整的大白菜洗淨
  • 3 放入滾水中川燙軟取出泡入冷水中
  • 4 少許油爆香洋蔥放紅蘿蔔炒一會(炒過可以增加香氣)
  • 5 倒入絞肉中加醃料
  • 6 攪拌均勻成餡料
  • 7 在大白菜上切4刀
  • 8 尾端放入餡料
  • 9 包好
  • 10 捲起
  • 11 整齊地擺入鍋中加一杯水
  • 12 與洋蔥大蒜口味的CLASSICO義大利麵醬和調味
  • 13 蓋著用中小燉煮5~10分鐘(依個人喜歡的口感調整時間) 小撇步:中間過程不要翻面,只要用湯匙淋汁或滑動白菜使它調味均勻
  • 14 最後加入少許太白粉水勾芡
  • 15 起鍋擺盤即可!
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小撇步

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2016/04/26 發表 703 瀏覽

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