欣蒂小廚娘 111 食譜 1,836 粉絲 追蹤 香菇鑲肉 描述 味道鮮美的一道料理,看似複雜其實幾個步驟就能完成囉!!宴客上的了台面的菜色 1,040 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 生香菇 6朵 毛豆 6顆 蝦仁 50克 絞肉 100克 薑末 1茶匙 蒜末 1茶匙 紅蘿蔔 1/2根 太白粉 1茶匙 鹽 少許 胡椒 1/2茶匙 步驟 香菇選傘面較寬,面寬差不多大小的,去蒂 紅蘿蔔切小丁,薑、蒜切末 蝦仁保留六隻完整,其他切成小丁(不要搗成泥,切丁可以吃到蝦仁的Q彈) 將蝦仁丁、絞肉、薑末、蒜末、蘿蔔丁、太白粉(加些許水攪散)、鹽、胡椒攪拌成肉餡 取適量步驟2的肉餡戳成完子形狀,塞填到香菇上,接縫處可用些許太白粉水按捏,增加密合度,放上蝦仁一隻,毛豆仁一個,組合完成後放到電鍋,外鍋1/2杯水,跳起後即可上桌 1.5 萬 瀏覽 2016/04/29 發表