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欣蒂小廚娘
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香菇鑲肉

香菇鑲肉

描述

味道鮮美的一道料理,看似複雜其實幾個步驟就能完成囉!!宴客上的了台面的菜色

1,040 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇選傘面較寬,面寬差不多大小的,去蒂
紅蘿蔔切小丁,薑、蒜切末
蝦仁保留六隻完整,其他切成小丁(不要搗成泥,切丁可以吃到蝦仁的Q彈)

    香菇選傘面較寬,面寬差不多大小的,去蒂 紅蘿蔔切小丁,切末 蝦仁保留六隻完整,其他切成小丁(不要搗成泥,切丁可以吃到蝦仁的Q彈)

  • 將蝦仁丁、絞肉、薑末、蒜末、蘿蔔丁、太白粉(加些許水攪散)、鹽、胡椒攪拌成肉餡

    將蝦仁丁、絞肉、末、末、蘿蔔丁、太白粉(加些許水攪散)、鹽、胡椒攪拌成肉餡

  • 取適量步驟2的肉餡戳成完子形狀,塞填到香菇上,接縫處可用些許太白粉水按捏,增加密合度,放上蝦仁一隻,毛豆仁一個,組合完成後放到電鍋,外鍋1/2杯水,跳起後即可上桌

    取適量步驟2的肉餡戳成完子形狀,塞填到香菇上,接縫處可用些許太白粉水按捏,增加密合度,放上蝦仁一隻,毛豆仁一個,組合完成後放到電鍋,外鍋1/2杯水,跳起後即可上桌

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