精靈菇炒豆包

Name: 精靈菇炒豆包 by 林志勳
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 精靈菇 150g; 豆包 3片; [調味料] 鹽 適量; 青蔥 2支; [調味料] 鰹魚粉 適量; 蒜頭 3顆

描述

豆類中的膳食纖維含量比較高，而且可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維共存。豆包和飯的完美組合正好可以滿足精白米麵的膳食纖維不足。
豆類特別是澱粉類干豆，可以維持餐後血糖，因為豆類中的澱粉消化速度比較慢，又富含豐富膳食纖維和蛋白質，更增加了豆類的優勢。豆類和穀類很好的結合在一起搭配食用，能有效的降低純穀類主食原來較高的餐後血糖反映，也會讓單純食用口感不佳的豆類食物變得更加可口。真是一舉兩得的完美主食。

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