巧克力碎粒瑪芬

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馬芬混合法做的馬芬,簡單、快速又好吃,小朋友可以在大人的陪伴下,獨立完成!
參考
http://yomuing.blog126.fc2.com/blog-entry-238.html

食材 20 分鐘

馬芬杯 6個
水滴巧克力 50g
乾性材料
低筋麵粉 80g
中筋麵粉 20g
白砂糖 25g
二砂 25g
泡打粉 6g
鹽巴 1g
濕性材料
雞蛋 30g
牛奶 70ml
香草精 2.5g
奶油(溶化) 40g
  • 1 先預熱烤箱200/200,所有乾性材料一起過篩,麵粉、砂糖、泡打粉、鹽巴、水滴巧克力
  • 2 將巧克力裹一層粉,等一下加入麵糊中,才不會沉到底部
  • 3 所有濕性材料,雞蛋、牛奶、香草精、溶化的奶油,用打蛋器攪拌均勻。
  • 4 濕性材料,倒入乾性材料的攪拌盆中,用攪拌器攪到看不見麵粉就好,切勿攪拌過頭。
  • 5 拌入巧克力豆
  • 6 用大湯匙平均分配到烤杯中,烤20-30分鐘
  • 7 隨意灑上奶油砂糖碎粒
  • 8 放烤箱中層,200/180烤20-30分鐘
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2016/04/24 發表 1,187 瀏覽

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