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酸酸辣辣開胃下飯一道就能扒兩碗飯~
天氣熱也好適合配啤酒🍺

熱量
食材
豬絞肉
300g
小蕃茄
3.4顆
九層塔
少許
蒜末
2顆
辣椒
一根
調味
魚露
一大匙
醬油
一大匙
檸檬汁
一大匙
米酒
一大匙
打拋香料
一大匙
  • 1
    將食材備齊~
  • 2
    放少許油把絞肉鋪平不攪動煸香在翻面 這樣可以去除腥味~
  • 3
    炒鬆出油後加米酒拌炒去腥
  • 4
    將肉撥一邊 爆香蒜末跟辣椒~ 香味出來在拌在一起!
  • 5
    在放醬油 魚露跟打拋香料拌炒~
  • 6
    起鍋加檸檬汁跟九層塔拌炒一下就起鍋囉~
小撇步

選的豬絞肉較肥就不要再加油煸炒這樣比較不油膩清爽~
喜歡酸跟辣可以自己添加份量~
屬快炒的菜食材最好都先備好避免時間拉長太久~

2016/04/23 發表 2,899 瀏覽
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