古早味韮菜蝦味麵【記憶中的味味麵】
古早味韮菜蝦味麵【記憶中的味味麵】
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純樸的海味湯麵。憶起那一年下課沿著海邊走路回家，媽媽隨手拿一把家門前曬乾的蝦米，後園拔幾株韮菜，撈起滷鍋中熱呼呼的雞蛋，簡單煮卻充滿家鄉風味的溫暖湯麵。
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
味味麵海鮮湯麵
1包
韮菜
5株
蝦米
1湯匙
魯蛋
1/2顆
-
1準備材料。蝦米泡水5分鐘。 -
2蝦米切丁，韮菜洗淨切短段。
-
3平底鍋加1/3調味油包，小火加熱。
-
4爆香蝦米。
-
5加水500ml，放進剩餘調味油包，中大火燒滾，蝦米的海洋鮮味會釋放在湯裡。
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6放進麵條，煮2分半鐘後，放進調味粉包及韮菜，關火。
-
7倒進碗裡，加上滷蛋，彈滑麵條盡是濃濃的海味，開動吧！
小撇步
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