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南瓜醬松阪豬斜管麵佐地瓜葉

南瓜醬松阪豬斜管麵佐地瓜葉

描述

地瓜葉跟南瓜醬出乎意料的搭。
100克只有140卡的松阪豬、使用大量南瓜代替澱粉份量、斜管麵的低gi值,適合在減肥又想吃的好的朋友!
*約620卡*

130 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜切絲、松阪豬切片、洋蔥切丁、大切末

  • 備料同時煮一鍋熱水,水滾後下一大匙鹽,下斜管麵煮5分鐘撈起,同鍋水川燙地瓜葉撈起放涼擺盤

  • 取炒鍋,下橄欖油煎香松阪豬,再放入洋蔥末炒香,再放入南瓜絲,拌炒一下後加入適當的麵湯水與牛奶滾煮至南瓜化成泥狀。

  • 加鹽巴及黑胡椒調味,再下煮好的斜管麵拌兩下收汁即可盛盤。

小撇步

煮醬汁的過程中可加少許的月桂葉增添風味、可切點羅勒絲增添視覺效果及香味。

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