塔香菇菇雞
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九層塔的香氣，很適合在夏天做開胃料理，一點點辣可以提振食慾，簡單又下飯的一道料理!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞腿排切塊(可去骨)
1隻
薑片
適量
蒜頭
2瓣
辣椒去籽切片
2支
九層塔
1把
好菇道-雪白菇
1包
麻油
2大匙
調味料
米酒
2大匙
醬油
2~3大匙
砂糖
1小匙
-
1將食材洗淨切好，蒜頭拍碎、辣椒去籽切片、薑切片。雞腿排切成塊狀。(用帶骨的雞腿肉切塊也可) -
2熱鍋加入麻油，薑片、蒜頭、辣椒爆香。
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3加入雞腿排切塊、好菇道-雪白菇、調味料 拌炒至雞肉變色~~可以蓋鍋蓋悶2分鐘讓菇菇出水。菇菇出水後開鍋蓋並翻炒至水分接近收乾的狀態。
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4最後加入九層塔稍微翻炒後就可以上菜了!!
小撇步