檸香乾燒蝦仁_CLASSICO義麵醬


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天氣開始變熱, 如何讓食物提升好胃口又好下飯, 這道料理組合絕對讓人嚇嚇叫. 運用CLASSICO 紅醬和翩香蒜味, 加入新鮮檸檬汁煮至濃稠, 入蝦仁快炒裹上層層紅色醬汁, 待醬汁微微收乾, 帶著檸檬清香、香濃紅醬口味乾燒蝦仁~上桌囉!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
20g
8辦
2匙
少許
調味醬料
四種起司50g
10g
1小匙
2匙
1/2個
  • 1
    準備食材. 鮮蝦去殼保留尾部的殼, 從背部劃ㄧ刀不切斷去除泥腸。
  • 2
    加入太白粉和鹽,抓幾下混合好, 再用清水沖洗乾淨。重複此步驟一次。
  • 3
    倒入啤酒於蝦中醃製, 移至冰箱冰鎮約15分鐘。
  • 4
    加入2湯匙油於平底鍋加熱,放入蝦煎至蝦肉轉紅色。取出。
  • 5
    在同一個平底鍋中放入蒜辦爆香, 倒入調味醬汁和混合太白粉/水煮至醬汁濃稠, 試味。
  • 6
    放入步驟4蝦拌炒至均勻果上醬汁。
  • 7
    食用前撒上檸檬汁即完成。
小撇步

-步驟2加入太白粉可去除蝦黑污黏液,鹽可使蝦體緊實.
-啤酒可用米酒替代.
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2016/04/22 發表 2,913 瀏覽
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