花瑋魚廚房筆記 33 食譜 54 粉絲 追蹤 客家小炒(隨興版) 描述 不加豬肉的客家小炒還叫客家小炒嗎?但我有保留這道菜裏面的豆干香和魷魚香,蔥鮮芹菜甜。選擇日式烏龍麵醬油或壽喜燒醬油,不會過鹹又有點甜。適合小孩不用一直配白飯! 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆干 10片 魷魚剪小片泡水 1隻 芹菜 1小把 蔥 1小把 步驟 豆干橫切半後切絲,魷魚剪小片泡水,和芹菜、蔥切的大小形狀一致即可。 起油鍋,煎豆干至焦黃,加入魷魚拌炒到香味出來,加入醬油適量後,倒入一點點的泡魷魚水。 待水收乾後,加入芹菜和蔥拌炒後快速呈起。 3,073 瀏覽 2016/04/21 發表