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花瑋魚廚房筆記
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客家小炒(隨興版)

客家小炒(隨興版)

描述

不加豬肉的客家小炒還叫客家小炒嗎?但我有保留這道菜裏面的豆干香和魷魚香,蔥鮮芹菜甜。選擇日式烏龍麵醬油或壽喜燒醬油,不會過鹹又有點甜。適合小孩不用一直配白飯!

49 說讚

食材

步驟

  • 豆干橫切半後切絲,魷魚剪小片泡水,和芹菜切的大小形狀一致即可。

  • 起油鍋,煎豆干至焦黃,加入魷魚拌炒到香味出來,加入醬油適量後,倒入一點點的泡魷魚水。

  • 待水收乾後,加入芹菜和蔥拌炒後快速呈起。

    待水收乾後,加入芹菜拌炒後快速呈起。

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花瑋魚廚房筆記 33 食譜 54 粉絲

從不會煮飯到天天必須煮晚飯,我的原則很簡單......... 。步驟少,快速上桌最重要 。調味少,原味最好吃啦 。ㄧ次滿足所有人

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