3點1刻 咖逼走鐘熊餅乾
描述
完成這份「咖逼走鐘熊餅乾」後，小朋友一直說這是狗狗，但不管是熊還是狗狗，都很可愛啦！(Yuyu麻提供)
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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準備材料
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1. 將無鹽奶油皆放室溫回軟,手輕壓有凹陷即可； 2. 把奶油和糖粉混合用手持打蛋器打至泛白蓬鬆狀； 3. 接著分三次將蛋液倒入2.攪打均勻,每次要攪打至蛋液吸收再加； 4. 之後把過篩後的麵粉倒入,用切拌手法混合麵糰,用保鮮膜包起來放冰箱冷藏定型
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5. 咖啡麵團步驟同原味麵團(可以將低筋麵粉,咖啡粉,可可粉混合過篩)
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6. 將冷藏後的麵團取出切割,原味麵團分成三等份:鼻子30g, 兩耳中間部分40g,其餘外圍
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7. 咖啡麵團也分成三等份: 耳朵各48g,其餘是熊臉； 8. 各搓成條狀後放入冰箱冰稍微定型不黏手後再取出組合
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9. 組合完畢後再進冷凍庫冰凍1小時,之後取出切0.3-0.5公分薄片進烤箱； 10. 烤箱預熱至160度,烤20分,取出放涼(請依各家烤箱溫度而定)
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11. 餅乾放涼時把巧克力塊隔水加熱融化再倒入三明治袋,畫表情後就完成囉
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超可愛的「3點1刻咖逼走鐘熊餅乾」完成
小撇步
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