糖霜- ICING HOUSE

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先前看到一位老師分享這樣的藝術品,所以自己也來試做看看。這個作品如果要一次做完可能要耗很多時間跟眼力。要很有耐心也要細心。

份量1人份 烹調時間180分鐘

食材

調好的蛋白糖霜(畫線條濃稠度) 盡量準備足夠
調好的蛋白糖霜(黏接用) 50G
烘焙紙 1張
  • 1https://drive.google.com/file/d/0B0dFJ3MMav7MVENFMWlrblJ6SDA/view?pli=1 下載ICING HOUSE的圖檔,此為A4大小 列印出來後墊再烘培紙下方,開始用較濃的白色糖霜拉線
  • 2組裝時 除了三角形的那個圖案要擠4各 其他都是要兩片 *建議每個細項都可以多擠1-2片,以免組裝時碎掉造成心情不美麗
  • 3為了線條明顯度,我是用wilton #2的花嘴拉線條 如果你喜歡細緻的線條,可以換成#1號的花嘴
  • 4看似越簡單的有時候更難擠。 記得下面那個三角形要擠四片唷~~
  • 5在擠這個圖的時候要小心,圓形的圖案要先擠好在擠其他線條,這樣比較不容易斷
  • 6全部擠完大致上就會像這樣。
  • 7組裝時記得要小心,桌上盡量清空不要放其他雜物。 花兩個互黏 在黏四個三角形,黏完後變成一個錐狀,在把才的兩朵花黏上去備用 將正方形帶圓形和像山字形的左右互黏 把有拱門的和三個窗戶的前後左右固定好,在黏兩片屋頂 再將山形字那組開口朝下屋頂黏上去 之後黏上三角錐形 就完成了!
  • 8黏的過程中要很小心,很小心,很小心唷~ 希望大家都能完成美麗漂亮的雪白屋~!!
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小撇步

1.記得糖霜濃度要比平時在多一點
2.拉線的時候要記的要屏住呼吸,慢慢拉不要斷
3.組裝的時候手要輕柔一些。
有喜歡我的作品也可以來幫我的粉絲頁案讚唷 ^_<
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2015/07/11 發表 3,979 瀏覽

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討論共 2 則

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為什麼做完沒很久會塌(>﹏<)

1 年前
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作者回應

等待乾的時間至少要一天以上在組裝會比較好,台灣濕氣重也比較會吸水氣唷

1 年前