軟溜魚燴麵♥ 記憶中的味味麵♥


Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

味味麵是台式泡麵的元老級了,以前是老母親最愛的宵夜,在這五月的母親節日煮一道母親在時最愛的醋溜魚配上最愛的味味麵以表思念!

食材

2片
1大匙
1大匙
2包
2支
2支
調味料
1又1/2大匙
1小匙
1大匙
少許
1小匙
半杯
  • 鮮魚切厚片洗淨擦乾,醃少許鹽,胡椒粉,酒片刻,抓蛋

白和太白粉.

    鮮魚切厚片洗淨擦乾,醃少許鹽,胡椒粉,酒片刻,抓蛋 白和太白粉.

  • 水煮滾入味味麵汆燙略軟即撈出濾乾水(麵不要煮太

久)置於盤底.

    水煮滾入味味麵汆燙略軟即撈出濾乾水(麵不要煮太 久)置於盤底.

  • 煮麵水再煮滾後轉小火,下魚塊泡熟.

    煮麵水再煮滾後轉小火,下魚塊泡熟.

  • 炒鍋入1湯匙油,入薑末,蒜末,蔥白,辣椒末炒香,

    炒鍋入1湯匙油,入薑末,蒜末,蔥白,辣椒末炒香,

  • 入調味料(白醋,糖,鹽,醬油,紹興酒,太白粉水)煮開成醬汁.

    入調味料(白醋,糖,鹽,醬油,紹興酒,太白粉水)煮開成醬汁.

  • 魚肉撈出濾乾擺於麵上,淋上醬汁撒下綠蔥花,成!

    魚肉撈出濾乾擺於麵上,淋上醬汁撒下綠蔥花,成!

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

1,099 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋