麻油香菇雞飯


《閒婦da上菜》
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《閒婦上菜》搭配生菜一起吃,口感清爽不油膩,健康少負擔唷

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
2隻
10-15片
三杯
2.8杯
醬料
2.5大匙
適量
適量
  • 1
    蔴油2.5大匙 米酒3.5大匙 醬油3大匙
  • 2
    雞腿肉剁塊,香菇及薑切片
  • 3
    熱蔴油,放入薑片爆香
  • 4
    放入雞腿肉炒至金黃表面
  • 5
    放入米酒、新鮮香菇拌炒後,將米倒入
  • 6
    加入醬油攪拌,讓米粒均勻上色
  • 7
    將步驟6倒入飯鍋中,再加入2.8杯的水(依照電鍋不同所需水量不一樣,建議水要蓋過料)
  • 8
    電鍋跳起再悶15-20分鐘
  • 9
    攪拌均勻就可以添飯囉
  • 10
    搭配生菜一起吃,簡單清爽不油膩喔
小撇步

米再下鍋前先泡15分鐘口感更好!
醬油是增加顏色及香氣,不加也可以喔!
沒有綜合生菜,也可以用純菠菜代替

更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog

2016/04/19 發表 2,912 瀏覽
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