麻油香菇雞飯
《閒婦上菜》搭配生菜一起吃，口感清爽不油膩，健康少負擔唷
食材
雞大腿
2隻
薑片
10-15片
新鮮香菇（蘑菇）
6-8朵
米
三杯
煮飯水
2.8杯
醬料
蔴油
2.5大匙
米酒
適量
醬油
適量
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1 蔴油2.5大匙 米酒3.5大匙 醬油3大匙 -
2 雞腿肉剁塊，香菇及薑切片
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3 熱蔴油，放入薑片爆香
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4 放入雞腿肉炒至金黃表面
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5 放入米酒、新鮮香菇拌炒後，將米倒入
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6 加入醬油攪拌，讓米粒均勻上色
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7 將步驟6倒入飯鍋中，再加入2.8杯的水（依照電鍋不同所需水量不一樣，建議水要蓋過料）
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8 電鍋跳起再悶15-20分鐘
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9 攪拌均勻就可以添飯囉
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10 搭配生菜一起吃，簡單清爽不油膩喔
小撇步
米再下鍋前先泡15分鐘口感更好！
醬油是增加顏色及香氣，不加也可以喔！
沒有綜合生菜，也可以用純菠菜代替
更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog
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