麻油香菇雞飯

《閒婦da上菜》
16 食譜 24 粉絲

描述

《閒婦上菜》搭配生菜一起吃,口感清爽不油膩,健康少負擔唷

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2隻
10-15片
三杯
2.8杯
醬料
2.5大匙
適量
適量

步驟

  • 蔴油2.5大匙
米酒3.5大匙
醬油3大匙

    蔴油2.5大匙 米酒3.5大匙 醬油3大匙

  • 雞腿肉剁塊,香菇及薑切片

    雞腿肉剁塊,香菇及薑切片

  • 熱蔴油,放入薑片爆香

    熱蔴油,放入薑片爆香

  • 放入雞腿肉炒至金黃表面

    放入雞腿肉炒至金黃表面

  • 放入米酒、新鮮香菇拌炒後,將米倒入

    放入米酒、新鮮香菇拌炒後,將米倒入

  • 加入醬油攪拌,讓米粒均勻上色

    加入醬油攪拌,讓米粒均勻上色

  • 將步驟6倒入飯鍋中,再加入2.8杯的水(依照電鍋不同所需水量不一樣,建議水要蓋過料)

    將步驟6倒入飯鍋中,再加入2.8杯的水(依照電鍋不同所需水量不一樣,建議水要蓋過料)

  • 電鍋跳起再悶15-20分鐘

    電鍋跳起再悶15-20分鐘

  • 攪拌均勻就可以添飯囉

    攪拌均勻就可以添飯囉

  • 搭配生菜一起吃,簡單清爽不油膩喔

    搭配生菜一起吃,簡單清爽不油膩喔

小撇步

米再下鍋前先泡15分鐘口感更好!
醬油是增加顏色及香氣,不加也可以喔!
沒有綜合生菜,也可以用純菠菜代替

更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog

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《閒婦da上菜》 16 食譜 24 粉絲

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