好菇道舞菇茶碗蒸-好菇道美味家廚
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1雞蛋和水,塩巴拌勻(勿太用力,蛋會打發) 過篩,加少許香油 -
2放入蛤蜊 電鍋內放一杯水蒸(電鍋鍋蓋留一小縫)
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3另起一鍋水滾下舞菇加塩巴,熟了取出
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4蒸好的蛋再鋪上舞菇,撒上蔥花!
小撇步
電鍋鍋蓋留一小縫,蒸好的蛋才會滑嫩!
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