剝皮辣椒雞

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喜歡吃辣椒的朋友一定也喜歡剝皮辣椒雞,尤其是在冷冷的冬天,吃完後身子都暖了,做法不難,想吃就自己做吧!

食材

雞腿 1隻
蘑菇 1盒
玉米筍 1盒
1碗
剝皮辣椒 1瓶
冰糖 少許
鹽巴(可省略) 少許
  • 1 備料(1)雞腿切塊洗淨川燙去血水 (2)薑拍碎 (3)蘑菇洗淨對切
  • 2 煮滾水加入薑,雞腿與剝皮辣椒湯汁煮約(25分鐘)
  • 3 25分鐘後先加入蘑菇與玉米筍續煮2分鐘,最後再加入剝皮辣椒煮1分鐘,加入些許冰糖做為調味,鹽巴可視個人須要
  • 4 起鍋後撒些蔥花增加香氣吧!
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小撇步

此料理可當火鍋湯底使用,只要放入自己喜愛的青菜與食材即可

2016/04/18 發表 4,556 瀏覽

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