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王涵淇
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剝皮辣椒雞

剝皮辣椒雞

描述

喜歡吃辣椒的朋友一定也喜歡剝皮辣椒雞,尤其是在冷冷的冬天,吃完後身子都暖了,做法不難,想吃就自己做吧!

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食材

步驟

  • 備料(1)雞腿切塊洗淨川燙去血水
        (2)薑拍碎
        (3)蘑菇洗淨對切

    備料(1)雞腿切塊洗淨川燙去血水 (2)拍碎 (3)蘑菇洗淨對切

  • 煮滾水加入薑,雞腿與剝皮辣椒湯汁煮約(25分鐘)

    煮滾水加入,雞腿與剝皮辣椒湯汁煮約(25分鐘)

  • 25分鐘後先加入蘑菇與玉米筍續煮2分鐘,最後再加入剝皮辣椒煮1分鐘,加入些許冰糖做為調味,鹽巴可視個人須要

    25分鐘後先加入蘑菇玉米筍續煮2分鐘,最後再加入剝皮辣椒煮1分鐘,加入些許冰糖做為調味,鹽巴可視個人須要

  • 起鍋後撒些蔥花增加香氣吧!

    起鍋後撒些花增加香氣吧!

小撇步

此料理可當火鍋湯底使用,只要放入自己喜愛的青菜與食材即可

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