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【摩堤_鑄鐵鍋料理】高麗菜培根捲

【摩堤_鑄鐵鍋料理】高麗菜培根捲

描述

有菜有肉的高麗菜捲, 不油不膩,蒸後整鍋充滿著培根的香氣,讓人忍不住一口接著一口!
***想更了解MULTEE嗎?快上官網一探究竟吧!***
www.multee.com.tw

63 說讚

食材

步驟

  • 高麗菜摘成一片一片,洗淨後切除較硬的梗(包內餡時較好包)。

    高麗菜摘成一片一片,洗淨後切除較硬的梗(包內餡時較好包)。

  • 在鍋內放入水並煮滾,放入高麗菜片,煮軟後瀝乾備用。(高麗菜湯可盛裝起來,在步驟8代替高湯!)

    在鍋內放入水並煮滾,放入高麗菜片,煮軟後瀝乾備用。(高麗菜湯可盛裝起來,在步驟8代替高湯!)

  • 將荸薺(切碎)、洋蔥(切碎)、香油和豬絞肉攪拌均勻。

    荸薺(切碎)、洋蔥(切碎)、香油和豬絞肉攪拌均勻。

  • 將高麗菜鋪平,放上豬絞肉。

    高麗菜鋪平,放上豬絞肉。

  • 將高麗菜捲成長條狀。

    高麗菜捲成長條狀。

  • 將高麗菜兩邊往內摺,將尾巴部分稍微折進去。

    高麗菜兩邊往內摺,將尾巴部分稍微折進去。

  • 在鍋內加入油,熱鍋後,放入捲好的高麗菜捲後煎至表皮稍有上色。

    在鍋內加入油,熱鍋後,放入捲好的高麗菜捲後煎至表皮稍有上色。

  • 轉蒸煮功能,倒入適量高湯(或高麗菜湯)增加氣味。

    轉蒸煮功能,倒入適量高湯(或高麗菜湯)增加氣味。

  • 鋪上培根(切大塊)、小番茄(切半)和灑上雞粉,蓋上塔吉蓋後,以蒸煮功能的ˇ大火模式,煮至蒸氣跑出,即可關火,在悶約5-10分鐘後即完成。

    鋪上培根(切大塊)、小番茄(切半)和灑上雞粉,蓋上塔吉蓋後,以蒸煮功能的ˇ大火模式,煮至蒸氣跑出,即可關火,在悶約5-10分鐘後即完成。

小撇步

使用鑄鐵塔吉鍋可利用蒸氣循環可快速烹煮食材以及保持食材的原汁原味!

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摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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