【摩堤_鑄鐵鍋料理】療癒燉馬鈴薯片


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鬆軟的馬鈴薯、焦香微鹹的培根甜甜微酸的番茄,奶油將大伙互相交融,好療癒喔! 超適合姊妹聚會的!
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食材
3-4顆
半顆
5-6片
2-3辦
適量
調味料
少許
少許
適量
200c.c.
適量
  • 1
    切馬鈴薯:中間先插竹籤,從一端下刀,並旋轉馬鈴薯。(也有比較簡單的切法,直接切片到底,不要斷就可以囉! 貼心提醒:若要握螺旋切法,要選圓一點的馬鈴薯喔~)
  • 2
    炒料:熱鍋,加入奶油、洋蔥丁、大蒜丁、培根片爆香。再加入番茄丁。
  • 3
    塞料:將炒香的料塞入進馬鈴薯的縫中。
  • 4
    置料&烹煮:鍋底舖些洋蔥放入馬鈴薯加入鮮奶油、大骨高湯、小蕃茄、培根、些許黑胡椒、和鹽巴調味。用蒸煮模式大火至滾後轉小火,蒸煮約20-30分鐘(視馬鈴薯大小調整時間)。
小撇步

使用鑄鐵塔吉鍋可利用蒸氣循環可快速烹煮食材以及保持食材的原汁原味!

2016/04/14 發表 8,154 瀏覽
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