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【摩堤_鑄鐵鍋料理】療癒燉馬鈴薯片

Name: 【摩堤_鑄鐵鍋料理】療癒燉馬鈴薯片 by MULTEE│摩堤
Ingredients: 馬鈴薯 3-4顆; 洋蔥 半顆; [調味料] 橄欖油 少許; 培根 5-6片; [調味料] 黑胡椒 少許; [器材] A4 Plus IH智慧電磁爐 1台; 蒜頭 2-3辦; [調味料] 奶油 適量; [器材] 24cm鑄鐵塔吉鍋 1個; 高湯 適量; [調味料] 鮮奶油 200c.c.; [調味料] 鹽 適量

描述

鬆軟的馬鈴薯、焦香微鹹的培根甜甜微酸的番茄，奶油將大伙互相交融，好療癒喔! 超適合姊妹聚會的!
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335 說讚

食材

馬鈴薯

3-4顆
洋蔥

半顆
培根

5-6片
蒜頭

2-3辦
高湯

適量

調味料

橄欖油

少許
黑胡椒

少許
奶油

適量
鮮奶油

200c.c.
鹽

適量

器材

A4 Plus IH智慧電磁爐

1台
24cm鑄鐵塔吉鍋

1個

步驟

切馬鈴薯：中間先插竹籤，從一端下刀，並旋轉馬鈴薯。(也有比較簡單的切法，直接切片到底，不要斷就可以囉! 貼心提醒：若要握螺旋切法，要選圓一點的馬鈴薯喔~)
炒料：熱鍋，加入奶油、洋蔥丁、大蒜丁、培根片爆香。再加入番茄丁。
塞料：將炒香的料塞入進馬鈴薯的縫中。
置料&烹煮：鍋底舖些洋蔥放入馬鈴薯加入鮮奶油、大骨高湯、小蕃茄、培根、些許黑胡椒、和鹽巴調味。用蒸煮模式大火至滾後轉小火，蒸煮約20-30分鐘(視馬鈴薯大小調整時間)。