家常肉燥麵[記憶中的味味麵]
家常肉燥麵[記憶中的味味麵]
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家裡有4個兄弟姐妹.以前小時候媽媽工作很忙.回到家還要幫忙處裡農務.沒時間煮東西給我們吃.所以媽媽總是魯一鍋肉燥.我們肚子時就隨意煮一碗泡麵.加上媽媽魯的肉燥.一餐就解決.充滿懷念的古早肉燥麵.不需要太多的調味.簡單又美味
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
味味麵肉燥湯麵
2包
豬絞肉
100元
魯蛋
2顆
鮮香菇
1朵
青蔥末
1支
蒜末
3顆
魯蛋
1顆
炒肉調味料
~
米酒
1大匙
素蠔油膏
1大匙
胡椒粉
適量
調味包
1包
-
1食材大集合 -
2適量的油炒香蒜末
-
3再加入豬絞肉慢慢煸炒出.炒好後加入所有調味料.炒香醬料後.加溫開水讓它滾
-
4可以加入泡面的油蔥調味包.增加肉燥的味道
-
5小火慢滾的同時.可以加入鮮香菇和魯蛋一起燉煮..
-
6燉煮肉燥的同時.先煮泡麵...等泡麵都熟了.再加入剛剛滷好的肉燥.
-
7灑上蔥末就完成~古早味的家常肉燥麵
小撇步
味味麵飄香四十年，深植在味覺裡的記憶，快來分享你記憶中的味道>>https://blog.icook.tw/posts/92863