家常肉燥麵[記憶中的味味麵]

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家裡有4個兄弟姐妹.以前小時候媽媽工作很忙.回到家還要幫忙處裡農務.沒時間煮東西給我們吃.所以媽媽總是魯一鍋肉燥.我們肚子時就隨意煮一碗泡麵.加上媽媽魯的肉燥.一餐就解決.充滿懷念的古早肉燥麵.不需要太多的調味.簡單又美味

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

味味麵肉燥湯麵 2包
豬絞肉 100元
魯蛋 2顆
鮮香菇 1朵
青蔥末 1支
蒜末 3顆
魯蛋 1顆
炒肉調味料 ~
米酒 1大匙
素蠔油膏 1大匙
胡椒粉 適量
調味包 1包
  • 1 食材大集合
  • 2 適量的油炒香蒜末
  • 3 再加入豬絞肉慢慢煸炒出.炒好後加入所有調味料.炒香醬料後.加溫開水讓它滾
  • 4 可以加入泡面的油蔥調味包.增加肉燥的味道
  • 5 小火慢滾的同時.可以加入鮮香菇和魯蛋一起燉煮..
  • 6 燉煮肉燥的同時.先煮泡麵...等泡麵都熟了.再加入剛剛滷好的肉燥.
  • 7 灑上蔥末就完成~古早味的家常肉燥麵
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小撇步

味味麵飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,快來分享你記憶中的味道>>https://blog.icook.tw/posts/92863

2016/04/18 發表 791 瀏覽

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