《100%全麥》派皮~麵包機食譜

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適合9吋派盤的派皮食譜,22.86cm左右

烹調時間10分鐘

食材

水手牌全粒粉 160g
無鹽奶油/冷壓椰子油 65g
雞蛋 1個
牛奶 20g
鹽巴 1/2小匙
  • 1 奶油放室溫軟化, 麵包機中倒入篩過的全粒粉跟鹽巴
  • 2 放入雞蛋, 牛奶, 油脂
  • 3 容器放入麵包機中, 點選麵糰模式
  • 4 混合完成
  • 5 麵糰桿平,放置於容器中,把邊緣多於的麵團去掉,在底部插上幾個氣孔即為完成, 冷藏30分鐘使麵糰鬆弛避免烘烤時收縮, 之後取出烤箱180度烤5~10分鐘
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小撇步

※使用水手牌全粒粉為100%全麥,不是白麵粉再另外加麩皮,質地較為細緻,過篩時較為容易

2016/04/18 發表 2,319 瀏覽

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討論共 1 則

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請問,加奶油之後還要加椰子油嗎?

2 個月前