《100%全麥》派皮~麵包機食譜
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適合9吋派盤的派皮食譜，22.86cm左右
時間
10
分鐘
食材
水手牌全粒粉
160g
無鹽奶油/冷壓椰子油
65g
雞蛋
1個
牛奶
20g
鹽巴
1/2小匙
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1奶油放室溫軟化, 麵包機中倒入篩過的全粒粉跟鹽巴 -
2放入雞蛋, 牛奶, 油脂
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3容器放入麵包機中, 點選麵糰模式
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4混合完成
-
5麵糰桿平，放置於容器中，把邊緣多於的麵團去掉，在底部插上幾個氣孔即為完成, 冷藏30分鐘使麵糰鬆弛避免烘烤時收縮, 之後取出烤箱180度烤5~10分鐘
小撇步
※使用水手牌全粒粉為100%全麥，不是白麵粉再另外加麩皮，質地較為細緻，過篩時較為容易