鑄鐵鍋荷蘭鬆餅 Dutch Baby

2016/04/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只需要雞蛋、鮮奶、麵粉、糖的荷蘭鬆餅,集合了香脆、鬆軟、QQ的口感,又可以依自己喜好放上水果、蜂蜜、優格或冰淇淋,健康又美味

食材 (2 人份 45 分鐘

雞蛋 2顆
低筋麵粉 40克
鮮奶 100ml
香草精 適量
鹽巴 些許
砂糖 兩大匙
奶油 15克
調味
蜂蜜 適量
優格 適量
檸檬 適量
  • 1 在鑄鐵鍋中加入奶油,放入預熱180度的烤箱烤5分鐘
  • 2 雞蛋加糖打至起小泡泡,加入牛奶、過篩麵粉及鹽巴
  • 3 小心的將鑄鐵鍋取出,將麵糊倒入鍋中再放回預熱180度的烤箱,烤30~40分鐘
  • 4 麵糊會慢慢澎起
  • 5 完成後取出,煎餅就會消風
  • 6 再放上自己喜愛的調味就可以享用囉!
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小撇步

我使用的鑄鐵鍋是從宜得利購買,19公分只需要299元
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