用電鍋打造菇菇飯!超簡單!

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只需要把材料煮熟,剩下的就交給電鍋,還可依據自己的喜好加減配料,省工省時又營養美味!
食材可自由搭配,重點是能吃到香菇香和杏包菇的Q。吃素的人就不要放肉。這次是用娃娃菜,可以改用高麗菜或白菜。

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

白米飯
生米 五杯
5~6杯
配料
蝦米 10隻
香菇 5大朵
肉絲(依喜好) 適量
杏包菇 5朵
紅蘿蔔 1/3條
青菜(依喜好) 適量
調味料
一匙
香菇粉(或鮮味粉) 一小匙
醬油膏 3大匙
  • 1 菇類切絲,蘿蔔切小塊,青菜切小份。爆香蝦米、香菇
  • 2 加入肉絲炒
  • 3 加醬油膏調味,放入杏包菇與蘿蔔青菜大火快炒,再撒點香菇粉調味
  • 4 炒好的料放入電鍋和生米拌勻,放入電鍋開始蒸。趁空檔洗個鍋子。
  • 5 40分鐘後⋯電鍋唱歌啦!是不是色香味俱全,又兼顧營養!
  • 6 開動前記得再用筷子拌一拌,盛碗後,加點香菜更提味唷!
  • 7 如果喜歡鹹一點,再撒點三島香鬆也不錯!
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小撇步

調味料請依個人喜好斟酌。
基本上我是做幾人份就放(幾朵菇/2)
蝦米幾人份就放幾隻

2016/04/17 發表 2,322 瀏覽

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