泰式打拋豬

24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材 (2 人份 15 分鐘

豬絞肉 半磅
蕃茄 半顆
九層塔 30片
1顆
蒜頭 7粒
辣椒 兩條
檸檬汁 12ml
醬料
醬油 12ml
蠔油 12ml
幸福魚露 12ml
少許
少許
  • 1 切ㄧ切絞肉使絞肉更鬆軟,接著加入1/2蛋液備用。 (其實可以叫絞肉多絞一次)
  • 2 蒜頭、辣椒搗碎方便入味,無法搗碎切末也可以。
  • 3 一小匙油中大火熱鍋加入絞肉,絞肉過瘦才需要加油,絞肉炒至7分熟備用。 (炒到泛白就可以了)
  • 4 蒜頭、辣椒爆香加入絞肉再放入醬汁 (也可以絞肉七分熟後,中間撥開加入蒜頭&辣椒爆香,因為我不是不沾鍋所以分開使用)
  • 5 醬汁入味2分鐘後,接著加入蕃茄拌炒一下最後再加入九層塔&檸檬汁就可以起鍋了!
贊助

小撇步

1.來跟我說一次,都用中大火、中大火、中大火。
2.最後加檸檬汁是因為怕酸味被蓋掉,最後加酸味重一點。

2016/06/05 發表 645 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣