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洋食風番茄牛肉咖哩蛋包飯

洋食風番茄牛肉咖哩蛋包飯

描述

不喜歡吃傳統咖哩的人,可以添加點酸味,讓咖哩層次更加豐富。

610 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋包部分

步驟

  • 一、將牛肉切成塊狀,準備乾淨的塑膠袋並放入少許麵粉,將牛肉塊丟入,用力搖晃袋子直到牛肉塊均勻裹上麵粉。鍋內放入油,將裹粉的牛肉表面稍微焦。

二、熱鍋後放入洋蔥炒至焦黃,放入牛肉,再倒入番茄泥,炒至酸味明顯有焦香味後,放入胡蘿蔔、馬鈴薯、水,燉煮至沸騰。

    一、將牛肉切成塊狀,準備乾淨的塑膠袋並放入少許麵粉,將牛肉塊丟入,用力搖晃袋子直到牛肉塊均勻裹上麵粉。鍋內放入油,將裹粉的牛肉表面稍微焦。 二、熱鍋後放入洋蔥炒至焦黃,放入牛肉,再倒入番茄泥,炒至酸味明顯有焦香味後,放入胡蘿蔔、馬鈴薯、水,燉煮至沸騰。

  • 三、水沸騰後,加入咖哩塊,徹底溶解。(我個人習慣分次加入咖哩塊,以利調整味道)加入咖哩塊之後,關小火慢慢燉煮。

四、將蛋打散,加入牛奶、麻油跟少許鹽巴,均勻混合,煎成蛋皮放在飯上面,再淋上咖哩即完成。

    三、水沸騰後,加入咖哩塊,徹底溶解。(我個人習慣分次加入咖哩塊,以利調整味道)加入咖哩塊之後,關小火慢慢燉煮。 四、將蛋打散,加入牛奶、麻油跟少許鹽巴,均勻混合,煎成蛋皮放在飯上面,再淋上咖哩即完成。

小撇步

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