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Bear Tsai
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葡式蛋塔餡

葡式蛋塔餡

描述

烘焙練習生
記錄學習過程
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材料可做約14顆蛋塔

112 說讚

食材

步驟

  • 蛋加入動物性鮮奶油和細砂糖稍做攪拌備用。

  • 鮮奶加熱到溫溫的狀態(有溫度即可),加入步驟1拌勻。

  • 攪拌均勻後過篩即可使用。過篩會讓餡料吃起來滑順,可以過篩多次增加滑順口感。

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