超級下酒菜 蜜汁雞翅

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不同於熱炒店高油高鹽的下酒菜,蜜汁雞翅完全不用加一滴油,只要記得1醋2糖3醬油4米酒5開水的醬汁口訣,做出來的雞翅絕對是finger licking good啊!!

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
雞翅
600g
白醋
1大匙
冰糖
2大匙
醬油
3大匙
米酒
4大匙
5大匙
  • 1
    將白醋、米酒、冰糖、醬油、水這五樣材料放入碗中均勻攪拌,但冰糖不需全部溶解。
  • 2
    把鍋子預熱後,放入雞翅,沿著鍋緣淋下醬汁,不斷翻炒鍋中的雞翅和醬汁,雞翅均勻上色後,加鍋蓋悶煮。每隔3~5分鐘,搭開鍋子攪拌一下鍋中的雞翅避免沾鍋,帶醬汁全部收乾後起鍋。
  • 3
    起鍋擺盤後,再撒上白芝麻,開動了!
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2016/04/14 發表 4,300 瀏覽
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討論共 2 則

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看起來很簡單,感謝提供作法

2 years ago
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作者回應

期待你分享成果唷~

2 years ago