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份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
3附
乾辣椒
適量
蔥段
3支
蒜味花生
適量
醬油
20克
太白粉
適量
米酒
少許
白胡椒粉
適量
蛋白
一顆
蕃茄醬
適量
  • 1
    雞胸肉切丁,醃白胡椒粉、鹽、米酒
  • 2
    雞肉煎熟備用
  • 3
    熱鍋,爆香乾辣椒、蔥段,加入蕃茄醬、醬油炒香後加入少許水煮滾
  • 4
    太白粉水勾芡,拌入雞肉、蒜味花生、蔥綠即可
小撇步

乾辣椒要炒到膨脹,香味才會出來
雞肉最後下,保持嫩度

2016/04/14 發表 2,449 瀏覽
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