Jason's Kitchen 1 食譜 1 粉絲 追蹤 宮保雞丁 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 3附 乾辣椒 適量 蔥段 3支 蒜味花生 適量 醬油 20克 太白粉 適量 米酒 少許 白胡椒粉 適量 蛋白 一顆 蕃茄醬 適量 步驟 雞胸肉切丁,醃白胡椒粉、鹽、米酒 雞肉煎熟備用 熱鍋,爆香乾辣椒、蔥段,加入蕃茄醬、醬油炒香後加入少許水煮滾 太白粉水勾芡,拌入雞肉、蒜味花生、蔥綠即可 小撇步 乾辣椒要炒到膨脹,香味才會出來 雞肉最後下,保持嫩度 3,000 瀏覽 2016/04/14 發表