百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,206 粉絲

自製香蔥魚丸

自製香蔥魚丸

描述

吃膩了傳統魚丸,那就來自己做,最適合自己口味的魚丸吧!

155 說讚

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取一深鍋,將魚漿倒入備用。

    取一深鍋,將魚漿倒入備用。

  • 將薑絲切末,放入攪拌鍋中。

    絲切末,放入攪拌鍋中。

  • 將青蔥切細末放入攪拌鍋;將蛋剝開,蛋白與蛋黃分開,蛋白與黑胡椒一起,放入攪拌鍋中拌勻。

    將青切細末放入攪拌鍋;將蛋剝開,蛋白與蛋黃分開,蛋白與黑胡椒一起,放入攪拌鍋中拌勻。

  • 準備一鍋水,燒至60~80度,將拌好的魚漿,搓成球型放入鍋中,等全部搓完,開大火滾水,當魚丸全數浮起,即可撈起放涼完成。魚丸湯可當高湯來使用。

    準備一鍋水,燒至60~80度,將拌好的魚漿,搓成球型放入鍋中,等全部搓完,開大火滾水,當魚丸全數浮起,即可撈起放涼完成。魚丸湯可當高湯來使用。

6,717 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,206 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 糖葫蘆 菠菜 白菜滷 打拋豬 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 豆腐 茄子 滷肉 南瓜 雞胸肉 排骨 地瓜 馬鈴薯 竹筍 雞肉 涼拌小黃瓜 高麗菜 台式泡菜 香菇雞湯 四季豆 粽子 番茄炒蛋 高麗菜飯 早餐 麻婆豆腐 雞湯 杏鮑菇 低脂高蛋白 蒸蛋 小黃瓜 櫛瓜 糖醋排骨 番茄 金針菇 炒麵 花椰菜 酸辣湯 義大利麵 瓜仔肉 餅乾 湯麵 家常菜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 娃娃菜 三杯雞