【北方家常菜】—香椿炒雞蛋

北方婆婆傳授的香椿炒雞蛋，是大陸北方常見的家常菜之一，屬於北方菜系炒菜。
特別是春天時，取下香椿嫩芽來入菜。香味濃厚且特殊的香椿，只要簡單調味，就可以呈現出食材最新鮮原始、香醇的滋味。