奶油蒜香菇菇炒飯-好菇道美味家廚
鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，有益腸道健康.並含有豐富的鐵、鈣、磷、鋅、鎂等人體必備的礦物質.
食材
鴻喜菇
1包
隔夜飯
1碗
雞蛋
2顆
四季豆
50g
紅蘿蔔
30g
蒜頭
4瓣
奶油
50g
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1 備好好各項食材.清洗乾淨. -
2 蒜頭切片. 紅蘿蔔和四季豆切丁放入滾水川燙,撈起沖涼,備用.
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3 乾鍋,將鴻喜菇放入鍋中乾煸,讓多醣體釋出.增加香氣.
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4 起油鍋,將蛋液入鍋煎至焦黃,聞到蛋香味.盛起備用.
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5 用煎蛋的熱鍋,放少許奶油,將蒜片煎至金黃色.盛起備用.
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6 另起油鍋,放入奶油融化,依序放入四季豆,紅蘿蔔,鴻喜菇拌炒均勻.
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7 放入隔夜飯和蛋,基本調味.拌炒均勻.
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8 飄出濃濃得蒜香味.奶油蒜香菇菇炒飯上桌啦!!
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