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莊志琴
莊志琴
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奶油蒜香菇菇炒飯-好菇道美味家廚

奶油蒜香菇菇炒飯-好菇道美味家廚

描述

鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，有益腸道健康.並含有豐富的鐵、鈣、磷、鋅、鎂等人體必備的礦物質.

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食材

步驟

  • 備好好各項食材.清洗乾淨.

    備好好各項食材.清洗乾淨.

  • 蒜頭切片. 紅蘿蔔和四季豆切丁放入滾水川燙,撈起沖涼,備用.

    蒜頭切片. 紅蘿蔔和四季豆切丁放入滾水川燙,撈起沖涼,備用.

  • 乾鍋,將鴻喜菇放入鍋中乾煸,讓多醣體釋出.增加香氣.

    乾鍋,將鴻喜菇放入鍋中乾煸,讓多醣體釋出.增加香氣.

  • 起油鍋,將蛋液入鍋煎至焦黃,聞到蛋香味.盛起備用.

    起油鍋,將蛋液入鍋煎至焦黃,聞到蛋香味.盛起備用.

  • 用煎蛋的熱鍋,放少許奶油,將蒜片煎至金黃色.盛起備用.

    用煎蛋的熱鍋,放少許奶油,將蒜片煎至金黃色.盛起備用.

  • 另起油鍋,放入奶油融化,依序放入四季豆,紅蘿蔔,鴻喜菇拌炒均勻.

    另起油鍋,放入奶油融化,依序放入四季豆,紅蘿蔔,鴻喜菇拌炒均勻.

  • 放入隔夜飯和蛋,基本調味.拌炒均勻.

    放入隔夜飯和蛋,基本調味.拌炒均勻.

  • 飄出濃濃得蒜香味.奶油蒜香菇菇炒飯上桌啦!!

    飄出濃濃得蒜香味.奶油蒜香菇菇炒飯上桌啦!!

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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