奶油蒜香菇菇炒飯-好菇道美味家廚

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鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂,有益腸道健康.並含有豐富的鐵、鈣、磷、鋅、鎂等人體必備的礦物質.

食材

鴻喜菇 1包
隔夜飯 1碗
雞蛋 2顆
四季豆 50g
紅蘿蔔 30g
蒜頭 4瓣
奶油 50g
  • 1備好好各項食材.清洗乾淨.
  • 2蒜頭切片. 紅蘿蔔和四季豆切丁放入滾水川燙,撈起沖涼,備用.
  • 3乾鍋,將鴻喜菇放入鍋中乾煸,讓多醣體釋出.增加香氣.
  • 4起油鍋,將蛋液入鍋煎至焦黃,聞到蛋香味.盛起備用.
  • 5用煎蛋的熱鍋,放少許奶油,將蒜片煎至金黃色.盛起備用.
  • 6另起油鍋,放入奶油融化,依序放入四季豆,紅蘿蔔,鴻喜菇拌炒均勻.
  • 7放入隔夜飯和蛋,基本調味.拌炒均勻.
  • 8飄出濃濃得蒜香味.奶油蒜香菇菇炒飯上桌啦!!

小撇步

2016/04/12 發表 1,125 瀏覽

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