南瓜黑米海鮮粥

南瓜洗淨去籽切小塊備用。 薑片切絲。 透抽洗淨切小片狀。 蛤蜊泡少許塩水吐沙。

用少許油將薑絲煸炒後下南瓜略煮，加點水燜煮約5分鐘。 取另一湯鍋煮水至滾後將洗淨的米加入煮成粥後，續入南瓜、透抽，最後再放入吐好沙的蛤蜊，加少許塩巴，等蛤蜊開口即可熄火。