彩椒雞柳
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1雞胸逆紋斜切片，不要太小容易老，加入醃肉調味料抓醃，香蒜鹽可用一般鹽代替
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2彩椒切絲，蒜切末，起油鍋後先清炒彩椒，加入一點鹽調味，加蒜末拌炒後先起鍋
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3原鍋火關小，將雞柳放入，微煎表面，表面上色後翻面，待每片雞肉都差不多熟後到入彩椒開大火拌炒，試味道ok就可起鍋
小撇步
彩椒先炒熟再煎雞肉，防止後面快炒雞肉老掉
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