彩椒雞柳

2016/04/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4.2萬 2,898 0 4

不加粉不用蛋白也依然鮮嫩雞胸肉,簡單又美味

食材 (3 人份 15 分鐘

全聯雞胸 一盒6條
紅椒 適量
黃椒 適量
青椒 適量
蒜頭 2瓣
醃肉調味料
醬油 一大匙
味霖 一小匙
燒肉醬 半匙
香蒜鹽 半小匙
調味
香蒜鹽 一小匙
  • 1 雞胸逆紋斜切片,不要太小容易老,加入醃肉調味料抓醃,香蒜鹽可用一般鹽代替
  • 2 彩椒切絲,蒜切末,起油鍋後先清炒彩椒,加入一點鹽調味,加蒜末拌炒後先起鍋
  • 3 原鍋火關小,將雞柳放入,微煎表面,表面上色後翻面,待每片雞肉都差不多熟後到入彩椒開大火拌炒,試味道ok就可起鍋
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小撇步

彩椒先炒熟再煎雞肉,防止後面快炒雞肉老掉

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