一鍋到底蕃茄蘑菇奶油義大利麵
one pot pasta在許久就很風行了,是非常簡單方便又美味的!!只要一只鍋煮到底,美味的義大利麵就可以上桌囉~
食材
義大利寬麵條
150克
橄欖油
適量
洋蔥
半顆
番茄
一顆
大蒜
2瓣
火腿
2片
蘑菇
150克
鮮奶油
100cc
水
150cc
白酒
1大匙
鹽
適量
帕馬森起司
適量
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1食材照~麵條用的是義大利寬麵條Fettuccine -
2食材處理 蘑菇切片~洋蔥切丁~火腿切丁~蒜切細碎~番茄切小塊
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3鍋中下一大匙橄欖油~下洋蔥與蒜末炒香
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4下火腿與蘑菇炒香
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5下蕃茄炒香
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6下一大匙白酒炒出香味
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7下鮮奶油~水煮開後下乾義大利麵條
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8翻動一下~讓義大利麵條泡在湯汁中
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9蓋上鍋蓋~烹煮10分鐘~烹煮時間可依麵條包裝建議時間為依據去斟酌~過程中要注意湯汁是否會被收太乾!!
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10時間到開鍋~軟硬度是自己喜愛的
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11加點鹽調味~
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12即可上桌~上桌時撒些帕馬森起司
小撇步
*份量雖寫三人~這是我與兩個小小孩三人的量~一般一個大人可煮100-150克
*麵條可依個人喜好選擇~煮的時間就依包裝指示去斟酌時間
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