一鍋到底蕃茄蘑菇奶油義大利麵

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one pot pasta在許久就很風行了,是非常簡單方便又美味的!!只要一只鍋煮到底,美味的義大利麵就可以上桌囉~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

義大利寬麵條 150克
橄欖油 適量
洋蔥 半顆
番茄 一顆
大蒜 2瓣
火腿 2片
蘑菇 150克
鮮奶油 100cc
150cc
白酒 1大匙
適量
帕馬森起司 適量
  • 1 食材照~麵條用的是義大利寬麵條Fettuccine
  • 2 食材處理 蘑菇切片~洋蔥切丁~火腿切丁~蒜切細碎~番茄切小塊
  • 3 鍋中下一大匙橄欖油~下洋蔥與蒜末炒香
  • 4 下火腿與蘑菇炒香
  • 5 下蕃茄炒香
  • 6 下一大匙白酒炒出香味
  • 7 下鮮奶油~水煮開後下乾義大利麵條
  • 8 翻動一下~讓義大利麵條泡在湯汁中
  • 9 蓋上鍋蓋~烹煮10分鐘~烹煮時間可依麵條包裝建議時間為依據去斟酌~過程中要注意湯汁是否會被收太乾!!
  • 10 時間到開鍋~軟硬度是自己喜愛的
  • 11 加點鹽調味~
  • 12 即可上桌~上桌時撒些帕馬森起司
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小撇步

*份量雖寫三人~這是我與兩個小小孩三人的量~一般一個大人可煮100-150克
*麵條可依個人喜好選擇~煮的時間就依包裝指示去斟酌時間

2016/04/12 發表 2,551 瀏覽

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