柚子媽咪 32 食譜 107 粉絲 追蹤 涼拌大頭菜 描述 盛產時的大頭菜便宜又好吃,醃上一顆吃個一週都不是問題,酸酸甜甜的非常消暑開胃 #素食 #蔬食 166 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大頭菜 2小顆 鹽 2大匙 糖 1大匙 醋 5大匙 蒜頭 2大顆 香油 少許 步驟 大頭菜洗乾淨去皮 切成大小一致的薄片後抓入鹽巴靜置15分鐘 15分鐘後用開水將鹽巴洗掉,用手將大頭菜的水份擰乾,放入糖、醋、蒜泥、香油拌勻後放入冰箱冷藏至少2小時入味後即完成 小撇步 1.也可加入辣椒更夠味 2.放隔夜會更入味好吃 6,834 瀏覽 2016/04/12 發表