涼拌大頭菜

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盛產時的大頭菜便宜又好吃,醃上一顆吃個一週都不是問題,酸酸甜甜的非常消暑開胃

食材

大頭菜 2小顆
2大匙
1大匙
5大匙
蒜頭 2大顆
香油 少許
  • 1 大頭菜洗乾淨去皮
  • 2 切成大小一致的薄片後抓入鹽巴靜置15分鐘
  • 3 15分鐘後用開水將鹽巴洗掉,用手將大頭菜的水份擰乾,放入糖、醋、蒜泥、香油拌勻後放入冰箱冷藏至少2小時入味後即完成
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小撇步

1.也可加入辣椒更夠味
2.放隔夜會更入味好吃

2016/04/12 發表 3,327 瀏覽

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