自製ikea瑞典肉丸

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ikea瑞典肉丸在家也可以自己做
#蕃茄瑞典肉丸佐香濃馬鈴薯泥
聽說ikea的肉丸很厲害不過一直沒有機會去吃吃看
昨天晚上翻了冰箱發現我媽買了400g的冷凍絞肉 決定早上來做meat ball這道療癒人心的食譜
再搭配上特製的馬鈴薯泥以及簡單的青菜
美好的一天
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食材 (4 人份 60 分鐘

絞肉A 400g
絞肉B 100g
鹽+黑胡椒 適量
匈牙利紅椒粉 適量
番茄泥罐頭 2罐
1顆
泡過牛奶的吐司 1片
牛奶 適量
馬鈴薯泥 1顆
麵粉 適量
香草 適量
洋蔥 半顆
  • 1 先做醬汁 洋蔥切末冷油炒上色加入絞肉B炒香 倒入番茄泥並加入一些香草 煮滾後小火煮30分鐘即可 用完剩下的醬也別浪費 留著之後做義大利麵還是淋在白飯上面都可以瞬間讓美味升級
  • 2 肉丸: 400g的絞肉+1顆蛋+鹽+黑胡椒+匈牙利紅椒粉+香草+1片泡過牛奶的吐司+一些牛奶+1顆馬鈴薯泥攪拌均勻
  • 3 攪拌在一起之後加點麵粉讓他更能巴在一起
  • 4 我這裡的份量大概可以做出15~20顆左右的肉丸 熱鍋一點油 肉丸下去煎至兩面上色 no color, no flavor~ 盡量別擠在一起比較好 我家鍋子太小XDD
  • 5 將燉煮好的義式蕃茄糊倒入一併煮到滾 盛盤時再淋上一點鮮奶油就可以了 簡單的擺盤簡單上菜
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小撇步

馬鈴薯泥不失敗超級好吃做法:
馬鈴薯煮軟壓泥 拌入一塊奶油 倒入適量動物鮮奶油 黑胡椒 鹽攪拌均勻
超級無敵細緻美味
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2016/04/11 發表 2,190 瀏覽

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