蓬生「麻」中
這是一道川燙菠菜淋上麻婆豆腐的創意料理
食材
菠菜
1把
麻婆豆腐醬汁配料
蒜頭
3-4顆
辣椒
一條
薑末
少許
豆鼓
1小匙
青蔥
1只
辣椒醬
一匙
瘦豬絞肉
200g
板豆腐或嫩豆腐
半盒
薄鹽醬油
一匙
水
一匙
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1備料：清洗菠菜並切段、蒜頭切碎、薑磨成薑末、辣椒切段、青蔥切段
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2把清洗好與切段的菠菜 先燒完川燙後擺盤
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3先把蒜頭、辣椒、薑末、辣椒、豆鼓、辣椒醬 先炒香
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4再放入瘦豬絞肉與豆腐下去拌炒，快熟時加入醬油與水拌炒一下，淋在川燙好的菠菜上，即完成上桌
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