焦糖牛奶布丁
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1將紅糖放入鍋中煮至焦化（記得要一直攪動避免鍋底燒焦） 慢慢加入少量水稀釋要的濃稠度 -
2倒入容器中備用
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3雞蛋打勻後備用，牛奶加熱起泡熄火 再將牛奶慢慢倒入蛋液裡攪拌均勻
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4將步驟三用網篩過濾2次
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5再將步驟4倒入步驟2，放入蒸籠蒸15分鐘完成 放入冰箱冷藏約4小時就是好吃的焦糖牛奶布丁囉
小撇步
焦糖熱時的稠度與冷却後稠度會有所不同，所以煮好時隔水冷卻一下以確定濃稠度
也可以將焦糖步驟省略，單純的布丁口感也很棒。
甜度可自行調整
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