紅燒魚

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學做外婆的紅燒魚

食材 (4 人份 30 分鐘

1條
薑片 4-6片
蒜頭 3-6顆
辣椒 2-4條
蔥段 適量
醬油 一杯
適量
  • 1 備料,魚身劃3~4刀後撒點鹽巴醃30分鐘 熱鍋,先用油爆香薑片,再加蒜頭、辣椒蔥段爆香
  • 2 撈起薑、蒜、辣椒、蔥,煎魚,煎至兩面金黃
  • 3 加入醬油、水、爆香材料,煨煮,記得翻面讓魚兩面都入味
  • 4 呈盤上桌
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2016/04/10 發表 5,173 瀏覽

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