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小潘
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蘋果花派(一個8吋+四個小小圓盒)

蘋果花派(一個8吋+四個小小圓盒)

描述

送禮自食兩相宜

146 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

蘋果餡
裝飾

步驟

  • 將奶油切丁,加入麵粉中,再拌入鹽和水,揉好派皮麵團後,用擀麵棍桿幾次, 鋪在烤盤上,用擦子戳幾個洞後,送進冰箱冰1小時

  • 蘋果削皮切成薄片,放入鍋中,用小火把蘋果片、奶油、砂糖、檸檬汁一起拌炒至蘋果片軟即可起鍋,放涼備用

  • 冰起來的派皮,表皮塗上蛋液,送入烤箱:全火、200度、20分鐘 烤完放涼

  • 將蘋果片鋪在派皮上,
送入烤箱,190度,50分鐘
要注意看蘋果片上色情況,若有烤焦可將溫度調低!

    蘋果片鋪在派皮上, 送入烤箱,190度,50分鐘 要注意看蘋果片上色情況,若有烤焦可將溫度調低!

  • 烤完撒上糖粉就完成了!

    烤完撒上糖粉就完成了!

小撇步

派皮製作時,一定要保持冰涼的溫度,不然烤出來不脆
炒蘋果片時,要小心慢炒,不要炒破了!

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