東販小食堂 加了很多蔥的梅子湯
清明連假過後
是否有讓因掃墓而疲累的身體好好的休息舒緩呢?!
同時因應即將到來的鋒面
推薦這道可以舒緩疲勞並幫您暖身的湯品
趁著休假的期間，讓我們好好放鬆一下吧！
出自：
百變梅滋味！梅乾研究家私藏105道超美味梅子食譜
http://www.books.com.tw/products/0010708916
食材
大蔥
1支
細蔥
3支
梅乾
2個
薑
1塊
昆布絲
2撮
高湯
600ml
鹽
少許
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1 大蔥斜切成約5mm的薄片，細蔥切成１ 梅乾去核，用菜刀剁碎。 蔥花，薑切成細絲。
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2 在鍋子裡倒入高湯和梅乾，煮沸之後加 入大蔥。
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3 再次煮沸，把大蔥煮軟了之後加入薑 絲，用鹽巴調味。
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4 盛入容器中，撒上蔥花和昆布絲。
小撇步
※也可以做成鹹粥或烏龍麵
加入白飯就變成鹹粥，也可以加入烏龍麵，做成暖身的餐點。
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