東販小食堂 加了很多蔥的梅子湯

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清明連假過後
是否有讓因掃墓而疲累的身體好好的休息舒緩呢?!
同時因應即將到來的鋒面
推薦這道可以舒緩疲勞並幫您暖身的湯品
趁著休假的期間,讓我們好好放鬆一下吧!

出自:
百變梅滋味!梅乾研究家私藏105道超美味梅子食譜
http://www.books.com.tw/products/0010708916

份量2人份

食材

大蔥 1支
細蔥 3支
梅乾 2個
1塊
昆布絲 2撮
高湯 600ml
少許
  • 1 大蔥斜切成約5mm的薄片,細蔥切成1 梅乾去核,用菜刀剁碎。 蔥花,薑切成細絲。
  • 2 在鍋子裡倒入高湯和梅乾,煮沸之後加 入大蔥。
  • 3 再次煮沸,把大蔥煮軟了之後加入薑 絲,用鹽巴調味。
  • 4 盛入容器中,撒上蔥花和昆布絲。
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小撇步

※也可以做成鹹粥或烏龍麵
加入白飯就變成鹹粥,也可以加入烏龍麵,做成暖身的餐點。

2016/04/08 發表 528 瀏覽

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