草莓巧克力塔


胖仙女
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用餅乾打碎做成的塔皮,非常方便,省去製作麵團再烤熟的時間。草莓的酸和巧克力的甜非常對味,巧克力餡相當濃郁,是巧克力控一定會喜歡的甜點!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
10-12顆
5片
120公克
300公克
200公克
適量
  • 1
    草莓洗淨後切除蒂頭,並擦乾表面的水分。
  • 2
    Oreo與消化餅放進塑膠袋中,用杯子側緣或擀麵棍將全部的餅乾敲打成細碎狀,不夠碎的可以將袋子放平,用擀麵棍再擀碎。放進冰箱冷藏30分鐘定型。
  • 3
    加入融化後的奶油,攪拌均勻。
  • 4
    再放入派盤中,用湯匙背面一吋一吋的壓實、壓平。
  • 5
    鮮奶油加熱後(不用煮到滾),放到切小塊的牛奶巧克力中。
  • 6
    攪拌均勻,至全部的巧克力融化,與鮮奶油全部融合在一起。
  • 7
    將派盤從冰箱中取出,將巧克力餡倒入。
  • 8
    再裝飾上草莓,完全冷卻後放入冰箱冷藏至少4小時。食用前再灑上杏仁粒即可。
小撇步

1.此份量可做9吋派盤一個。
2.我用的是鈕扣巧克力,如果你用的是巧克力磚,可以切小塊比較好融化。
3.餅乾底全用Oreo也可以,我因為Oreo一包不夠舖底,才加了消化餅進去。
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2016/04/07 發表 4,077 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 寶寶
    寶寶

    如果要做六吋的,是減半嗎?

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