【清酒美食遊】酒蒸帆立貝野菇炊飯 分享傳送傳送列印 city'super 92 食譜 1,055 粉絲 追蹤 79 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 將帆立貝、鴻喜菇、白米、小米、昆布等材料混合後蒸煮20分鐘，鮮甜的貝肉與不複雜的調味，可輕鬆與口感暢快的清酒薰酒作結合。 清酒薰酒推薦:http://goo.gl/kG4XgI 份量 4 人份 食材 白米 260g 小米 60g 帆立貝 200g 鴻喜菇 30g 嫩薑 5g 昆布 1小片 調味料 清水 280cc 清酒 50cc 海鹽 適量 1 將白米洗淨瀝乾；鴻喜菇撥散；嫩薑切絲備用。 2 取蒸盤，倒入白米、小米及所有調味料，再均勻鋪上帆立貝、鴻喜菇、嫩薑及昆布。 3 放入100度蒸爐，蒸煮約20分鐘即完成。 2016/04/07 發表 2,582 瀏覽
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