【清酒美食遊】酒蒸帆立貝野菇炊飯

60 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將帆立貝、鴻喜菇、白米、小米、昆布等材料混合後蒸煮20分鐘,鮮甜的貝肉與不複雜的調味,可輕鬆與口感暢快的清酒薰酒作結合。
清酒薰酒推薦:http://goo.gl/kG4XgI

份量4人份

食材

白米 260g
小米 60g
帆立貝 200g
鴻喜菇 30g
嫩薑 5g
昆布 1小片
調味料
清水 280cc
清酒 50cc
海鹽 適量
  • 1 將白米洗淨瀝乾;鴻喜菇撥散;嫩薑切絲備用。
  • 2 取蒸盤,倒入白米、小米及所有調味料,再均勻鋪上帆立貝、鴻喜菇、嫩薑及昆布。
  • 3 放入100度蒸爐,蒸煮約20分鐘即完成。
贊助
2016/04/07 發表 988 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣