♥我的手作料理♥ 芝麻甜心地瓜
最近菜價很貴,只好多買一些根莖類。剛好是地瓜的盛產期,就用地瓜來做個好吃的甜點,綿密香甜的口感真的很棒,冷吃熱吃當下午茶當點心都OK.
食材
地瓜
2條
蛋黃
1個
黑芝麻
適量
調味料
奶油
10g
蜂蜜
適量
鮮奶油
1大匙
糖
1小匙
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1 地瓜洗淨不要削皮,入電鍋蒸熟. -
2 1條縱剖半,挖出地瓜肉(小心不要挖破皮,皮可以稍微 留厚一點)
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3 另一條剝掉外皮,地瓜肉置於調理碗趁熱壓 成泥,加入奶油,砂糖,動物性鮮奶油拌勻.
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4 將泥餡回填入地瓜皮內,填成鼓鼓狀表面抹一層蛋黃液
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5 撒下黑芝麻入烤箱200度烤10分鐘後取出,再刷上一層 蜂蜜回烤1分鐘.
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6 綿密香甜的口感太棒了,冷吃熱吃當下午茶當點心都OK.
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