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鹽蒸五花肉

鹽蒸五花肉

描述

這陣子因為朋友養病特別接下任務幫朋友照料兩個小貴賓,此道肉只要醃個夠味,電鍋蒸熟後,切片直接吃微鹹帶點酒香既下飯又下酒更能拿來當便當菜,如果怕油膩可搭配小黃瓜片清爽又可口喔!!

82 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將鹽及酒與肉塊抓醃後放入冰箱醃製6-8小時左右,取出放入電鍋蒸熟取出待涼切片即可

    將鹽及酒與肉塊抓醃後放入冰箱醃製6-8小時左右,取出放入電鍋蒸熟取出待涼切片即可

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.五花肉加酒徵後再醃上鹽入味(味道比較夠味)
2.也可以先醃過鹽及酒入味再蒸過(剩下的湯汁須淋在肉片上)
3五花肉調最好不要太厚以免不容易醃入味
4.所有調味料及材料可因個人喜好增減

8,085 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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