焦糖牛奶雪花糕佐脆片【雀巢玉米脆片】

2016/04/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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焦糖牛奶雪花糕拌上玉米脆片…冰冰涼涼的牛奶雪花糕…微甜帶著焦糖香…拌著脆口玉米片一起吃…口感很特別哦!

食材

牛奶 150ml
玉米粉 55g
雀巢玉米脆片 適量
焦糖牛奶
牛奶 250ml
砂糖 2大匙
1大匙
  • 1 簡單幾樣食材準備好
  • 2 牛奶先分好…(煮焦糖牛奶250ml)…【玉米粉+牛奶150ml】
  • 3 取個厚點鍋子…二大匙白砂糖+一大匙水…開中小火來煮焦糖…此時先不要攪拌…煮至糖漿變黃稍微攪拌倒入鮮奶(高溫會噴要小心哦!)
  • 4 邊煮邊攪拌至鮮奶微滾關火
  • 5 玉米粉與150ml鮮奶混合攪拌均勻
  • 6 玉米牛奶漿邊倒入邊攪拌…玉米漿倒完開小火煮…要一直攪拌免得底部焦啦!
  • 7 煮至稠狀即可關火
  • 8 倒入舖上烘焙紙的容器(我用淺烤盤)
  • 9 表面蓋上烘焙紙稍微抹平…降溫冷卻後放入冰箱凝固約3-4個小時左右
  • 10 玉米脆片壓碎備用
  • 11 從冰箱取出…切成適量大小~
  • 12 焦糖雪花糕直接拌著玉米脆片吃…焦糖牛奶雪花糕佐脆片完成~
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