焦糖牛奶雪花糕佐脆片【雀巢玉米脆片】
焦糖牛奶雪花糕拌上玉米脆片…冰冰涼涼的牛奶雪花糕…微甜帶著焦糖香…拌著脆口玉米片一起吃…口感很特別哦！
食材
牛奶
150ml
玉米粉
55g
雀巢玉米脆片
適量
焦糖牛奶
牛奶
250ml
砂糖
2大匙
水
1大匙
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1 簡單幾樣食材準備好 -
2 牛奶先分好…(煮焦糖牛奶250ml)…【玉米粉+牛奶150ml】
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3 取個厚點鍋子…二大匙白砂糖+一大匙水…開中小火來煮焦糖…此時先不要攪拌…煮至糖漿變黃稍微攪拌倒入鮮奶(高溫會噴要小心哦！)
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4 邊煮邊攪拌至鮮奶微滾關火
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5 玉米粉與150ml鮮奶混合攪拌均勻
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6 玉米牛奶漿邊倒入邊攪拌…玉米漿倒完開小火煮…要一直攪拌免得底部焦啦！
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7 煮至稠狀即可關火
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8 倒入舖上烘焙紙的容器(我用淺烤盤)
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9 表面蓋上烘焙紙稍微抹平…降溫冷卻後放入冰箱凝固約3-4個小時左右
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10 玉米脆片壓碎備用
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11 從冰箱取出…切成適量大小~
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12 焦糖雪花糕直接拌著玉米脆片吃…焦糖牛奶雪花糕佐脆片完成~
小撇步
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