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蔡媽媽與康寶寶
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不油的蔥油餅

不油的蔥油餅

描述

在異鄉讀書時,想家就煎個蔥油餅,真的好好吃~

228 說讚 3 留言

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將熱水倒入麵粉,再倒冷水

  • 開始揉捏成圓形狀,如果很黏可以再加些麵粉,揉至不那麼黏手

  • 揉成圓形狀後用鍋子蓋著讓他發酵30分鐘

  • 拿出後會覺得有點光滑,開始揉成長條形,然後依照要吃的大小切成幾等分,我切了三等分

  • 將鹽放入切好的,再加點沙拉油

  • 接下來三個麵糰的步驟都一樣:
將麵糰揉成圓形,擀平後,將調味的蔥均勻撲上

    接下來三個麵糰的步驟都一樣: 將麵糰揉成圓形,擀平後,將調味的均勻撲上

  • 將其捲成長條狀,再捲成蝸牛狀

  • 如果沒有馬上吃可以放入冷凍,要吃的時候把他擀平然後將沙拉油放在平底鍋煎它

    如果沒有馬上吃可以放入冷凍,要吃的時候把他擀平然後將沙拉油放在平底鍋煎它

小撇步

加蛋也很好吃~

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留言

共 3 則
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  • 王紫彤
    王紫彤

    可以用全麥麵粉嗎,高筋的

  • 謝謝你~~~

  • 請問油大概要加多少呢?

    我不吃太油只有加一匙到兩匙,但是如果想要比較香或是不那麼乾,油可能要放多一點~

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