蔡媽媽與康寶寶 15 食譜 18 粉絲 追蹤 不油的蔥油餅 描述 在異鄉讀書時,想家就煎個蔥油餅,真的好好吃~ #素食 #蔬食 228 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蔥 一根 中筋麵粉 200g 熱水 80g 冷水 40g 鹽 一小匙 步驟 將熱水倒入麵粉,再倒冷水 開始揉捏成圓形狀,如果很黏可以再加些麵粉,揉至不那麼黏手 揉成圓形狀後用鍋子蓋著讓他發酵30分鐘 拿出後會覺得有點光滑,開始揉成長條形,然後依照要吃的大小切成幾等分,我切了三等分 將鹽放入切好的蔥,再加點沙拉油 接下來三個麵糰的步驟都一樣: 將麵糰揉成圓形,擀平後,將調味的蔥均勻撲上 將其捲成長條狀,再捲成蝸牛狀 如果沒有馬上吃可以放入冷凍,要吃的時候把他擀平然後將沙拉油放在平底鍋煎它 小撇步 加蛋也很好吃~ 1 萬 瀏覽 2016/04/06 發表