韓式麻薯麵包球
描述
用一小袋預拌粉，中途做點變化，一次做出三種類韓式麻薯麵包球，抺茶紅豆、培根芝士還是香濃芝麻，到底要選那一樣呢？好難選喔！那都吃掉吧！^^
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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培根切成小丁，用平底鍋或烤箱將油煎出，用紙巾將油吸去，放涼備用。
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抺茶粉與熱水1：1調成稠狀備用。
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烤箱170度預熱。
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將無鹽奶油以外材料全放入面包機中攪拌至成團，再加入無鹽奶油繼續攪拌至光滑，但此面團較濕，還是會沾手，可以手上先沾點水再來操作（所以實在沒能拿起相機拍照）。
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將三種面團分別放入擠花袋中。
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每種面團均分四份，一共12個，手沾一下水，將表面稍微整型，放入烤箱以上下火170度烤約35分。 **三種面團的濃稠度分別是黑芝麻＞抺茶紅豆＞培根芝士，所以烤出來後，以黑芝麻最為圓，培根芝士塌的最厲害，在添加餡料時不要貪心喔！
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烤出後，震一下烤盤，避免面包球回縮，放涼即可開吃。
小撇步
1.這個面團還算濕黏，所以最好儘量減少用手碰觸，可以使用刮刀、鋼盆、擠花袋輔助。
2.在分面團時大致分成三等分就可以，再加上自己喜歡的餡料，不過記得濕性材料要減少些，從成品中可以看出，培根芝士比較塌，主要是因為放多了芝士，培根在烘焙時還會出點水；這次抺茶糊調的不夠稠，有點水，所以也導致面團較稀。
3.雞蛋一個若不足65g，加水後讓液體重量達135g即可。
