蜂蜜海綿蛋糕

2016/04/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

蛋白糊
蛋白 3個
細砂糖 35g
蛋黃糊
牛奶 30g
蜂蜜 60g
蛋黃 3個
植物油 45g
低筋麵粉 120g
  • 1 蛋白糊打發至白色濃稠狀(看起來像鮮奶油的樣子或倒扣不會流下來)
  • 2 蛋黃糊攪拌均勻
  • 3 蛋白糊加入蛋黃糊內,輕快且輕柔的拌勻
  • 4 將麵糊倒入6吋蛋糕模中,模型輕摔幾下將氣泡消除
  • 5 放入已預熱170度C的烤箱烤10分鐘
  • 6 再轉至160度C續烤30分鐘,竹籤插入不沾黏即可
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