栗子南瓜乳酪蛋糕
春天的栗子南瓜正對時，快來享受它綿密的口感吧
食材
餅乾底
消化餅乾或義美五穀雜糧餅乾
8～10片
奶油
約80g餅乾量的ㄧ半
蛋糕體
栗子南瓜
250g
Cream cheese
250g
砂糖
60g
低筋或中筋麵粉
20g
蛋
2顆
奶粉3匙加水泡開
120g
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1南瓜蒸熟備用
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2餅乾均勻壓碎，拌入融化的奶油後，平鋪在烤模下方。放入冰箱固化。
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3cream cheese事先拿出來退冰，攪拌器打勻後，逐次加入砂糖、雞蛋、奶粉再打勻，即成蛋糕體。
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4切南瓜成片狀，均勻散佈放上剛剛在冰箱裡的餅乾底。留幾片備用。 倒入泥狀的蛋糕體後，再在表面放上剛剛留著的南瓜片，烤出來會更美有層次唷。 -
5烤箱預熱160度，隔水加熱，烤40分鍾，完成後放涼再入冰箱一晚，完成！
小撇步
1. 栗子南瓜的皮烤熟也很鬆軟要留著吃唷
2. 有多的南瓜不妨加入蛋糕體拌勻，南瓜香味會更濃郁
3. 矽膠烤模很好脫模，推薦！
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